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台灣吃東西超方便 想吃水餃時 巷口麵店就有了
在家自己煮的水餃 也都是爸媽在菜市場買的手工水餃
來到美國
想吃水餃時 可以選擇開車20分鐘到華人廣場的麵店裡吃
或是購買超市的機器冷凍水餃(味精放很多的感覺)
如果都不喜歡 唯一選擇就是自己動手包囉^^
以前和朋友一起包 當場煮都很好吃
但是可能是後續保存處理方式不對
第二次煮的時後 冰箱拿出的水餃都黏在一起
經過幾次實驗 終於發現冷凍水餃要怎麼保存才不會黏在一起
超開心 呵呵~ 分享給大家囉^^
咪嚕的高麗菜豬肉水餃
材料: 高麗菜一顆切末
豬攪肉一磅
蔥末,薑末
鹽少許
香油,麻油,白胡椒少許
醬油1 1/2小匙
水少許(一定要打水攪拌至肉出筋,黏稠感才好吃喔)
維新水餃皮一包半(推薦華人超市的維新水餃皮)
冷凍水餃保存方式:
將盤子先鋪一層保鮮膜當底,可灑一點點麵粉或太白粉,將包好的水餃排列整齊放在盤子上,
盤子裝滿時,再用一層保鮮膜覆蓋最水餃上層,然後就要立刻拿去冷凍庫冰喔!!
冰上24小時的時間,隔天拿出來將水餃剝下放入拉鍊保存袋,就變成一包包的冷凍水餃囉^^
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