咪嚕美國小窩

義大利料理一直是咪嚕最愛之一
今天做了義式甜椒鑲米飯
好吃又簡單喔^^

 

材料:
         甜椒兩個
         切丁的番茄罐頭半罐
         雞湯罐頭一瓶(可以用自己的煮的雞湯更好)
         米飯一碗(選用美國的米飯調理包中的米,才會粒粒分明的)
         夏南瓜(很像台灣的大黃瓜)一根刨絲
         黑胡椒少許
         起司條少許
         薄荷葉少許(切碎)
  

做法:
  
1.先將甜椒洗淨,中間挖空,底部可以稍微切一點點,那樣才不會東倒西歪



2.刨絲的夏南瓜加入番茄罐頭,黑胡椒,薄荷葉攪拌備用

 

3.米飯調理包只取出米是用,將雞湯煮沸,倒入米煮約5分鐘取出備用

4.將番茄丁與夏南瓜放進挖空的紅甜椒,放入半熟的米飯,蓋上一層番茄丁,最後撲上一層起司條
   放入烤盤中,剛剛煮米的雞湯也到入烤盤中

 

5.用錫箔紙全部覆蓋起來,烤箱預熱400度F,烤40分鐘就可以食用囉^^

 

放入新鮮薄荷葉裝飾一下,就完成囉^^



很簡單吧!味道不錯喔!到人家家的PARTY準備這道菜很適合喔^^
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