咪嚕美國小窩

今天要為大家介紹的是棉花糖翻糖製作的方法
喜歡做蛋糕的朋友應該對翻糖不陌生吧^^
利用棉花糖做翻糖是咪嚕目前覺得最簡單也最快的方法
分享給大家~
準備材料:
小顆棉花糖一包
糖粉 2杯~3杯
水 1湯匙
白油少許
保鮮膜




首先,先把可愛的小棉花糖倒入可微波的盆中


加入1湯匙的開水
放進微波爐30秒~
等待中~~
30秒後~如下圖,會有點濕濕的,用刮刀把底部的棉花糖攪拌一下


再次放入微波爐加熱30秒~~
燈燈燈~~棉花糖溶化的更明顯囉~~
一樣用刮刀攪拌一下,再放入微波爐約10秒鐘~


完全溶化囉~~總共加熱了70秒後,棉花糖變成稠稠的樣子就可以囉~~


這時,先把融化的棉花糖放旁邊備用.
把工作台清乾淨是基本需求喔~~咪嚕習慣將工作平台清理乾淨後,
額外再鋪一層保鮮膜,不但更衛生,後續整理起來也很方便喔^^
鋪上保鮮膜後,要塗一層薄薄的白油在上面,那樣比較不會黏tt~
將糖粉適量的過篩到工作平台


稍微冷卻的棉花糖可以倒下來囉~~
有沒有可愛~~軟趴趴的樣子^^呵呵~~
重點來囉~~記得倒完糖粉後,雙手也要抹白油喔~
否則~~~你的手會黏到爆~~

塗好白油的雙手可以下去碰融化的棉花糖囉~
像揉麵團一樣,與糖粉慢慢融合~



揉成圓形狀,至不沾黏的狀況下即可


完成後,將棉花糖翻糖抹上一點點白油


最後用雙層保鮮膜包起來,放入保鮮袋就好囉~
咪嚕在美國都是室溫下保存即可,
一般會做好的隔天使用,那樣翻糖性質會比較穩定一些~
要鋪蛋糕時也比較好用喔~


做好的翻糖老美老師說一般室溫下可以存放2星期,
但是咪嚕喜歡做完翻糖的隔天就把他用完
因為那樣感覺比較新鮮
喜歡玩翻糖的朋友可以試試看^^