Wilton 翻糖與糖花的裝飾課結業了~~
這是咪嚕課堂上的作品
蛋糕主體是六吋的鮮奶油夾層戚風蛋糕
翻糖一樣是用棉花糖自製
康乃馨部份是用糖花做的~~
糖花的延展性比翻糖好,但是比翻糖難吃~~
老師說很少人真的把花花吃掉..通常就是裝飾用
所以花很多時間做的花花一般的下場都是被丟掉哩~呵呵呵~~
之前一位烹飪系的朋友曾跟我說過,烹飪是一種藝術~
要好吃又要美麗 有時確實有執行上的困難
現在終於了解了~~老美電視上的蛋糕裝飾比賽作品什麼圖案圖型都有
但是我想吃起來應該是不怎麼美味~~
就像都用糖花做的蛋糕 外面的裝飾部份就沒人吃了~~
咪嚕的這個康乃馨蛋糕裡面戚風蛋糕好吃
但是外面的花花和緞帶最後也是會選擇不吃...純欣賞囉~~
全站熱搜
留言列表
